合肥市一号放心粮油店，引来顾客排队购买。　吴兰　摄

“80后”俞志强是位种粮大户，在安徽省巢湖市柘皋镇小何村承包了约700亩土地，2018年以每斤高于市场价0.1元的价格，将九十多万斤粮食全都卖给安徽光明槐祥集团公司。

“我种田是‘外行’，以前是卖农药的，直到2014年才开始流转土地，因为不会种田，前两年的效益并不好。这两年和公司签订合同，种植指定品种，每亩的净利润能达到400元。”俞志强以2018年为例，和公司签订合同，以每斤高于其他品种0.1元的价格种植“南粳9108”。

见到俞志强，正值严冬农闲时。他介绍说，“南粳9108”这个品种的粮食不仅品质好产量还高，每亩产量约1400斤，这样2018年秋粮九十多万斤的稻谷，仅高于市场价0.1元这项“订单保护价”，就给我带来近10万元的可观收入。

安徽燕庄生产线上工人正在灯检。　吴兰 摄

和俞志强一样，54岁的吕少平2018年也将他流转的800亩田种上了“南粳9108”。这位曾经是乡镇农技站聘用职工的他，自称没有手艺，不会瓦工也不会木工，2008年看别人“包田”也去“包田”。

“那时候只是小面积地搞，从几十亩起步到现在的800亩。”他说，“老百姓种田就想挣两个钱，以前自己摸索种田，只想着把稻子收回家就行，根本不会想着科学种田。现在和公司签订合同，不仅可以得到技术指导，还能有高于市场价1毛钱的收益，当然肯跟着干了!”

安徽光明槐祥集团公司总经理郭少祥说：“加1毛钱，农户有利，增产增收，也是通过这1毛钱优质优价引导农户自觉种植优质水稻品种，真正实现‘新品种，好品种，有人种’。对我们企业来说，也是这1毛钱，带来粮食品质提升，自然也就增效益。”

巢湖市粮食局负责人介绍，巢湖鼓励粮食收购企业开展订单农业，优化市场收购。2018年，巢湖市粮食生产加工企业与种粮大户、农业合作社等新型农业经营主体签订粮食订单8.6万亩。例如，中化农业(巢湖)有限公司稻谷收购价在国家最低收购价基础上，每斤增加0.05元，安徽光明槐祥公司则以订单方式与农户签订种植1.2万亩南粳，回收价格每斤增加0.1元。订单的签订，增价的促动，从源头上让更多老百姓积极主动优化种植和品种结构。

安徽合肥王仁和米线生产车间。　吴兰 摄

与种粮大户俞志强、吕少平一样，安徽省滁州市凤阳县小岗村的程夕兵耕种了近700亩土地，但是他的业态更为丰富。除了个人流转的430亩外，还代一公司种植262亩。2018年，他拿出100多亩种植新品种，上市时该品种单价1.7元/斤，远远高于国家粮食收购价1.26元/斤。

程夕兵详细为记者算了笔账：新品种虽然每亩产量只有1000斤左右，要低于传统杂交稻每亩约1200斤的产量，但算总账一亩田增收200元左右，而且目前他正在试运行一个加工厂，生产的大米价格达到4.5元/斤，并获得市场认可，这样种优质稻的综合效应更多。

他说：“2019年，我肯定多种优质稻。”程夕兵拿出手机，向记者展示他设计好的logo，并表示在打开市场后，将辐射带动更多农户种植品质更高的优质稻。

安徽省凤阳县凤林粮贸有限公司正在收购粮食。　吴兰 摄

近年来，我国粮食连年丰收，库存高企，但粮食供给结构性矛盾凸显。消费者已从“吃得饱”向“吃得好”转变升级，如何完善从田间到餐桌的粮食质量安全保障体系，在更高水平上保障国家粮食安全?

自2017年起，我国在粮食流通领域适时启动了以粮食产后服务体系建设、质量检验监测体系建设和“中国好粮油”行动为重点的“优质粮食工程”。该工程到2020年的目标之一就是完善“优粮优价”的市场化粮食流通机制，引导粮食种植结构调整，形成“种粮农民种好粮、收储企业收好粮、加工企业产好粮、人民群众吃好粮”的新粮食流通体系。

14日，在安徽省第十三届人民代表大会第二次会议上，安徽省省长李国英在政府工作报告中介绍，2018年安徽粮食总产达801.5亿斤，实现“十五年丰”，基本完成粮食生产功能区、重要农产品生产保护区划定，优质专用粮面积达1455万亩，稻渔综合种养面积160万亩。2019年，推进优质粮食工程，优化粮经比例，增加优质绿色重要农产品有效供给，新增稻渔综合种养面积100万亩。

程夕兵展示他设计的logo。　吴兰 摄

安徽是全国重要的商品粮生产基地，也是粮食品种齐全、调出粮食较多的省份，正常年份生产粮食4000万吨左右，年销调省外粮食1000万吨以上。

安徽省粮食和物资储备局副局长许维彬介绍，安徽高度重视粮食产业发展，将“中国好粮油”行动计划纳入重点工作，列为省委省政府“五大发展”行动计划工作内容和考核项目，并积极支持粮油企业创新品牌产品，制定企业、行业和地方标准，争创企业品牌，鼓励地方创建地域品牌。

关键词： 安徽燕庄 优粮优购