关注:吃魔芋能减肥?这2点要注意!
魔芋的热量为什么这么低?
(相关资料图)
魔芋一直以来都被称为是完美的减肥食品,它价格便宜且极具饱腹感,还有很多的烹饪方式。但吃魔芋为什么能减肥呢?吃多了会不会有什么问题?今天,咱们就来聊聊关于“魔芋”的这些事儿。
不可否认的是,魔芋里的热量确实不高。一份100克的米饭里有156千卡热量,而同样重量的魔芋只含有7千卡的热量。不仅如此,魔芋口感Q弹,充分咀嚼便能够获得饱腹感。从这个意义上来说,魔芋的减肥作用可以说是确定无疑了。
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那为什么魔芋的热量这么低呢?其实,魔芋里96%~97%的成分是水,除此之外的主要成分是葡甘露聚糖,这是一种膳食纤维,但在遇到水的时候会膨胀。大部分成分都是水和膳食纤维的魔芋,自然不会有很高热量。
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吃魔芋为什么可以减肥?
关于魔芋的减肥功效还真有科学家做了实验,其中一项实验里,科学家让肥胖者持续服用葡甘露聚糖8周,绝大多数实验参加者出现了体重的下降。另一项实验里,参加者服用葡甘露聚糖颗粒4周后,普遍出现了腹部饱胀的感觉。这是因为餐前服用的葡甘露聚糖在胃里膨胀,增加了饱腹感,食欲也随之降低。
所以啊,魔芋中的葡甘露聚糖有抑制食欲的作用,非常适合减肥。除了减肥之外,葡甘露聚糖还对控制胆固醇和血糖水平有帮助。
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只不过,通过食用魔芋减肥,也有两点需要注意:
大量食用魔芋可能会导致腹胀、腹泻。
由于葡甘露聚糖有降血糖作用,所以如果你正在服用调节血糖水平的药物或保健品,同时大量食用魔芋、减少主食摄入量,可能会低血糖!
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