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为进一步防控夏日高温食品安全风险，阜阳市颍泉区市场监管局提前筹划、科学部署，上下联动、多措并举，全力保障夏季食品安全，为人民群众舌尖上的安全保驾护航。

聚焦监管重点，开展专项检查。结合食品安全“两超一非”“随机查、随机检”活动，印发《2023年夏季餐饮服务安全整治专项行动实施方案》，对中型以上餐馆、餐饮夜市集中区域、农村和城乡接合部等重点区域，以熟食、凉拌即食食品、生鲜肉品和水产品等夏季食品安全隐患较为突出的重点品种进行拉网式排查，对违法违规行为做到“零容忍。”

持续抽样检测，强化质量把关。常态化开展“你点我检”系列活动，向广大消费者和社会各界征集食品安全重点抽检品种，将食品安全快检车开入农贸、商超、社区等场所，进一步提升公众对食品安全的参与度和感知度，及时消除食品安全风险隐患。

开展宣传培训，强化安全意识。组织执法人员前往各镇办园区开展全区夏季食品安全巡回培训会，从人员健康管理、索证索票及进货查验、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面，详细讲解食品安全管理工作要点。结合日常监督检查结果，对餐饮服务单位进行分析指导，强化落实食品经营者主体责任，主动做好食品安全自查工作。

下一步，颍泉区市场监管局将持续加强日常监管，切实做到风险隐患早发现、早研判、早处置，全力护航全区夏季食品安全。

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