一年中最为热的就是三伏天，三伏天的时间也是特别的长，总共有40天。现在伏天已经过去了一大半，每天都是在火热的天气中炙烤着。今天早上一起来到客厅感觉一股热气迎面而来，真的太热了。习惯性的拿起手机看看温度是多少，一看吓一跳，37°的高温，难怪会这么热。

三伏天虽然炙热，但是却是一个很好的养生时期，如果抓住这个养生时期，我们将身体养好，一年也有个好兆头。马上就要迎来末伏了，今年的末伏是在8月10日，末伏只有10天，我们要好好抓住这几天。饮食规律，作息规律，还有饮食上也要顺应时节，多吃当季的食材。今天我们来分享末伏美食，吃3宝，食2果，具体是什么呢？一起往下看看吧。

花生

【资料图】

吃着花生配的啤酒，是夏日的休闲时刻必不可少的。花生又被称之为落花生，它是夏秋时节的食材，因为它的营养很高，而且有滋补，滋阴补肾，美肤抗老的好处，所以在民间又被称之为“长生果”，“植物肉”。

推荐食谱：卤花生

准备食材： 新鲜花生，辣椒，八角，香叶，桂皮，食盐，酱油

具体做法：

1.将备好的新鲜花生放在清水中给它冲洗干净，新鲜花生要多洗几遍，这样子能更好把它里面的泥土洗净，洗净之后的花生放一旁。辣椒，八角，桂皮，香叶洗净，洗净后放在一旁。

2.接着准备一个锅，将花生放入锅里面，放入备好的食材，加入食盐还有酱油，适量的水，水没过食材，盖上盖子煮个30分钟。煮好后的花生不要立即捞出，就放在水中浸泡个三个小时，浸泡的时间久一点，这样子能更好的入味，口感也会比较好。

百合

末伏到，也是即将进入秋天。这个时候的天气相对会比较凉爽而且会干燥很多，所以我们适当吃一些百合，有润肺降脾，清热降火，滋阴补肾的好处。

推荐食谱：葱油百合

准备食材： 百合，小葱，食盐，食用油

具体做法：

1.备好的百合放在清水中，清洗干净。洗净之后，我们将百合的尾部用刀稍微一切，然后掰成小片。处理好的小百合再清洗一下，把它洗干净。洗净后捞出，放一旁。

2.小葱洗净，洗净后的小葱切段放着备用。锅里面倒入油，将葱放入油锅中煸炒一下，炒香。炒香了之后我们就把备好的百合放入里面，然后小火炒一下，铲子要给它多翻动，炒个一两分钟。

3.加入适量的食盐，一点点蚝油，再给炒均匀，撒入葱花点缀，这样子一份炒百合就完成，非常的鲜甜美味。

茄子

夏天的时候栽种的茄子，到了末伏时候茄子的长势都非常好，而且结出一个紫色的小果，看着也是特别喜人，这个时候的茄子不仅好吃，而且营养也是很高。

推荐食谱：咸蛋黄炒茄子

准备食材：

茄子，咸蛋黄，辣椒，蒜瓣，小葱，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.备好的茄子洗净，洗干净之后给它切成小段，切好的茄子放一旁。接下来我们准备咸蛋黄，把蛋黄捣碎放着备用。准备一个碗，将洗净之后的茄子放入里面，然后沥干水分后，倒入适量的面粉，裹上一层面粉，放一旁。

2.锅里面倒入油，我们将茄子放入油锅中，用小火给它煎煮一下，炒香。炒香之后的茄子先捞出。接下来我们把小葱放入里面炒，炒香之后再把咸蛋黄放入里面，小火炒香。

3.把备好的茄子放进去，再用铲子给它们翻动，炒均匀，加入适量的食盐跟蚝油，还有备好的辣椒以及蒜瓣，铲子翻动给它们炒均匀，炒熟后就可以出锅了。

食2果：

1果：桃子

末伏的到来也正是桃子成熟的时候，这个时候的桃子鲜美多汁，而且非常的脆甜好吃。在即将到来的秋天，天气较为干燥，这我们要多吃水果。像桃子就是一种非常好的选择，它里面的营养成分很高，特别是维生素C含量极为高，有很好的补水美肤作用。

2果：雪梨

现在正是雪梨的季节，秋梨的最大特点就是汁水多，口感清脆，而且营养也是很丰富。雪梨不仅有清热降火，解毒，祛痰，还有润肺。天气炎热，再加上比较干燥的时候，多吃一些雪梨是很好的。它味甘性寒，具有生津润燥，清热解毒，养血生肌，美肤抗老，很适合这个时候食用。

末伏将至，记得吃花生，百合，茄子还有桃子以及雪梨，顺应时节，安康过伏天。在末伏还有什么饮食习俗呢？欢迎在评论区留言。

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