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说起“童年零食”，大家记忆里都有些什么好吃的呢？和现在五花八门的包装零食不同，许多人的童年零食是风味十足的街头特色小吃，比如地瓜干、糖葫芦……义桥老街上也有一家铺子，这里卖的“童年零食”是不是你小时候熟悉的味道呢？一起来品鉴一下吧。

义桥老街经过改造之后，入驻了许多商户，竹器店、养生馆、五金店、羊肉店……各式商品让这条老街有了浓浓的烟火气。其中有一家卖洋糖糕和油墩头的店铺生意很不错，2.5元一条的洋糖糕，3元一个的油墩头，虽然这个物价不如早先时候便宜，但放到现在也算实惠，回头客特别多。

因为最近天气炎热，整个铺子的顶部用一块大布遮了起来，刚好把店招“银香洋糖糕”遮住，第一次来的顾客可能一下子找不准店，但是只要来过一次，便会熟悉它的位置。招牌上的“银香”正是取自店主的名字“韩银香”，她每天早上7点左右开始营业，一直到傍晚6点半收摊。这个开店不算早，很多五六点就要出门的人要是想在这里买早餐可买不到，大部分人都是下午2点—5点这段时间来买，当做点心吃。除了春节的法定节假日那几天，她几乎都守在店里。

油墩头，也叫油墩子、油墩儿、油滋墩头，是江浙沪地区的特色小吃。油墩头的制作过程看起来并不复杂。首先，准备好面粉调制好的面糊，白萝卜丝、雪菜、盐和味精作为馅料。油墩头模具在油锅中过一下防止粘底之后，舀一勺面糊放入模具铺满底部，加入馅料后再用面糊封住，把模具放入油锅中煎至金黄，沥油捞出后，一个香喷喷的油墩头就诞生了。这样一锅面糊，可以做七八十个油墩头。

论个数卖的话，洋糖糕更受欢迎。刚炸好的洋糖糕软糯香甜，蘸一圈红糖更是美味，趁热咬上一口，嘴巴里便满满都是糯米香。韩阿姨说，现在做这些小吃的人越来越少了，附近只有她一个人在做，所以生意还算可以，光顾的客人挺多的。这两样小吃虽然做起来简单，但想要做得好吃也不容易。“有些景区卖这些小吃，做的是一次性生意，游客不会长期去吃，但我们不一样，我们在这里需要的是长久的生意，所以一定要做得好吃才行。”

因为是小本生意，韩阿姨都是现做现卖，热乎出锅的味道也最好。也有顾客会要求买炸过的半成品油墩头带回家，只要自己在油锅里热一下就能吃了。你会不会也偶尔怀念起儿时的这一口路边摊美味，怀念充满烟火气的童年呢？那些令人怀念的时光，也许就藏在这一条洋糖糕、那一口油墩头里。

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