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烤羊肉串，羊肉怎么腌制?放什么调料?

2023-08-05 17:25:07 来源：南方养生网

(资料图)

腌制羊肉串的做法：用料：羊腿肉一斤半、料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、食用油一勺、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香一勺、葱、姜

1、买来的羊腿肉用清水洗干净，沥干水分。

2、沥干水分后，羊肉用刀切成3厘米左右的小块备用。

3、把切好的羊肉块放到盆子里，加入一勺淀粉。

4、盆里再加入两勺生抽，一勺料酒。 6、盆里加入适量的辣椒粉、孜然粉，芝麻，十三香。倒入一勺食用油。 7、葱切段，姜切片，姜用刀背拍几下。放姜片，加入葱段到盆里。 8、用手把所有调料搅拌均匀，使羊肉块均匀裹上调料，放一旁腌制半小时。 9、腌制好后，用竹签把羊肉块串起，串好就可以烤了。

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