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100克冰皮月饼皮和馅的比例?

2023-08-11 04:54:24 来源：南方养生网

(资料图片)

冰皮月饼的皮馅比例一般是3:2

比如模具是63克的话，那么冰皮38克、馅料25克

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具体操作方法

做100克的月饼，皮和馅料比例是3:7,那么一个100克月饼需要70克的馅料。

一包馅料500克的话，大约可以分成7个70克的馅料，也就是说可以做7个100克的月饼

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